PAPRIKA: Pimentón deshidratado

Paprika ( capsicum annumm L ) es el nombre con el que se conoce al pimiento no pungente y dulce denominado comúnmente como pimentón deshidratado. Se utiliza como especia por su capacidad de modificar el color de los alimentos, mejorar el aspecto y conferir características organolépticas particulares. Se le utiliza no solo como sazonador si no también como colorante en gran variedad de productos. Presentación en frascos o por kilogramos.